第622章 卤鸭货买卖(1/3)
八四年东北这旮沓,鸭子属于次一等家禽,地位远远在鸡之下,逢年过节大家都是买猪肉、鸡肉,实在没钱了才会买鸭子。不过买的人也不多,导致东北这旮沓国营食品公司进货很少,百货商店、供销社基本上逢年过节肉不够的情况下,才会考虑进一些处理干净的白条鸭,很少有新鲜的活鸭。
平常想要买鸭子基本上都靠集市农户散卖,以前市场没开放的时候,大家都得去黑市儿淘弄。
林振东诧异地看了一眼这憨厚的汉子,听他这么一提,忽然想到了自个家卤味店,进军永安县城用来作开头炮的产品好像有了。
卤味儿中最出名的肉类产品非卤鸭莫属,上辈子后来甚至有好几个企业卤鸭头、鸭翅、鸭脖子,卤出了上百亿的买卖。
之前林振东也想过,只不过打听了一圈,没听说那块有养鸭场,货源极其不稳定,只能放弃。
“大哥,你说你家是开养鸭场的,全都是麻鸭吗?咱这旮沓鸭子销路应该不咋地,咋想起来干这买卖了?”
林振东来了兴趣,瞅着眼前这憨厚汉子,准备打听打听具体情况,要是可以的话,或许能够稳定合作一下,就像是红旗公社的蔬菜一样。
麻鸭瘦肉多,油脂很薄,肉质没有肥猪肉那么细嫩,十分紧实,土腥味比其他品种的鸭子轻很多,是黑龙江那边的本土品种,适合做卤味儿。
尤其是鸭头、鸭翅、鸭脖子和鸭架,卤过后味道很好,关键是价格便宜,肉联厂廉价处理的鸭下水大概在三毛一二左右浮动,相比起价格高昂的卤肉,更多人能消费得起。
曾红兵神色微微一怔,诧异地看向很感兴趣的林振东,想到家里的养鸭场叹了口气:
“鸭子销路确实不咋地,不过他家那个乐意吃鸭子,这两年天灾人祸频繁,庄稼地收成不好,今年包产到户俺家少弄了点儿。
去年开始集市就开始解放,俺俺家那个一合计,寻思学着村里开养鸡场的做点儿小生意,就开始养鸭子。
这玩意便宜,好歹也是肉,没钱的人挺多的,逢年过节也能当个替代品,没想到大家都不太得意。”
也就是他们两口子勤快,天天到处跑,太平镇、永安县城、附近公社大集,一周七天连轴转。
虽然销路不好,但每天都能卖出去十几只,收成勉强还成,比种地强了点儿。
“那还行,总比种地累一年不赚钱强。”
林振东心中大概有了想法,瞅着眼前这个憨厚朴实的汉子,心头一动开口道:
“大哥,这次弄来多少只鸭子,正好我小姨子和媳妇儿都乐意吃这玩意,平常松河镇瞅不见活得,要是能运回去的话,我都包圆了。”
曾红兵闻言愣了下,盯盯瞅着林振东好半天才反应过来,嘴角咧开:
“真假?一上午大集没卖出去几只,一共带了二十只过来,等考完试回去应该还有个十只左右,你要是都要的话,给你弄两个筐挂在自行车后车座子上装得下。
活鸭子正常七毛钱一斤,俺能给你便宜点儿,六毛一斤,大概一只在一块八到两块钱左右。”
林振东听到这个价儿在脑海中盘算起来。
麻鸭基本上都在两斤半到三斤左右,剔除鸭毛和没办法卤的内脏之外,应该还能剩下80%的重量,毕竟鸭子内脏和鸭血都能用来做卤味儿,可谓是物尽其用。
六毛钱一斤这个进价倒是可以接受,毕竟是准备做供应商的大批量购买,肯定不可能和市场上那些小摊小贩价格一样。
林振东再次开口问价:“老哥,如果一个月能拿一百多只,相当于批发,你能